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藥用輔料香草醛（香蘭素）的藥用價值
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香草醛C8H8O3 152.15 [121-33-5] 本品為4-羥基-3-甲氧。按干燥品計算，含C8H8O3不得少于99.0%。 【性狀】本品為白色至微黃色針狀或片狀結晶或結晶性粉末，具有香草香氣。 本品在甲醇或乙醇中易溶，在ym或熱水中溶解，在水中微溶。 熔點 本品的熔點（通則0612）為81～84℃。 【類別】藥用輔料，矯味劑和芳香劑。 【貯藏】密閉，在涼暗、干燥處保存。藥用輔料香草醛（香蘭素）的藥用價值
1、 用作食用香精、日化香精、醫藥中間體。
2、是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可廣用于幾乎所有香型，如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑，也可用于掩蓋不良氣息。在食用、煙用香精中應用也較廣，而且用量也較大。在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是*香料。
3、香蘭素是中國規定允許使用的食用香料，可作定香劑，是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于餅干、糕點、糖果、飲料等食品的加香。用量按正常生產需要，一般在巧克力中970mg；口香糖中270mg；糕點、餅干中220mg；糖果中200mg；調味品中150mg；冷飲中95mg。
4、GB-2760-2011規定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達25%～30%，或直接用于餅干、糕點，用量0.1%～0.4%，冷飲0.01%～0.3%，糖果0.2%～0.8%，尤其是含乳制品。
5、重要的合成香料，廣泛用于日用化用品，作食用、煙用和酒用得法 精。在食品工業中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達25-30%，直接于餅干、糕點，用量0.1-0.4%，冷飲0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳制品。用于分析化學，檢驗蛋白質氮雜茚 單寧酸。在制藥工業，用于生產降壓藥甲基多巴、兒茶酚類藥物多巴，以及白內停、敵菌凈等。
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