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晉湘藥用級麥芽糖成分含量檢測
麥 芽 糖 Maiyatang Maltose
C12H22O11 · H2O 360.31
本品為4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-β-吡喃葡萄糖一水合物。按無水物計算，含C12H22O11不得少于98.0%。
【性狀】本品為白色晶體或結晶性粉末；味甜
【類別】 藥用輔料填充劑和矯味劑等。
【貯藏】 密閉保存。
晉湘藥用級麥芽糖成分含量檢測
性狀:無色結晶。味甜，甜度約為蔗糖的三分之一。室溫時在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不會失去結晶水。能還原斐林氏溶液。能被許多酵母發酵。麥芽糖酶能將其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于。相對密度1.54。熔點102~103℃。比旋光度[α]20D+111.7°→+130.4°(c=4,水中)。
用途:生物培養基。多硫化穩定劑。分析化學比色測定褐色標準。
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